Fini lincerji so nežne marjetice, polnjene z odlično marelično marmelado in posute z mletim sladkorjem. Teža: 350 g
GLAVNE SESTAVINE
moka
sladkor
maslo
marelično polnilo
mleti orehi
Lahko vsebujejo sledove jajc in drugega lupinastega sadja.
ZANIMIVO
Narejeni po starem preizkušenem receptu babice Eme
Kadar je babica Ema pekla fine lincerje, je v hiši nje in dedka Jakoba vladalo prav posebno razpoloženje. »Linški piškoti«, je imela navado reči babica, »so kraljevska vrsta piškotov«. Rahlo je presejala moko in vanjo čisto narahlo vmešala domače maslo in domačo kislo smetano. Nato je rahlo testo razvaljala in pazljivo oblikovala nežne marjetice z luknjico na sredini. Ko je v peči zadišalo, je stopila v shrambo in iz nje vzela domačo marelično marmelado, narejeno iz sladkih plodov marelice, ki se je vzpenjala po steni na prisojni strani hiše. Čisto na koncu jih je s posvečeno kretnjo potresla z mletim sladkorjem. Mmmm …
